Recette mousse au chocolat nestlé dessert

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Ingrédients
Préparation
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C'est la recette que ma maman faisait quand j'étais petite. Je crois que cette recette de mousse au chocolat noir Nestlé Dessert® est la meilleure du monde.
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Ingrédients
Réalisation
Préparation

Par Communauté 750g

Ingrédients

4 personnes

Matériel

Préparation

1
Cassez la tablette de chocolat en petits morceaux et placer dans une calotte ou un tupperware.
2
Faire fondre le chocolat au bain marie avec de l'eau frémissante. Ne faite pas bouillir l'eau mais prenez votre temps en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
3
Lorsque le chocolat est fondu ajoutez la crème fraîche dans son bain marie.
4
Séparez les blancs des jaunes. Battez énergiquement les blancs au batteur et y ajouter une pincée de sel. Il faut que les blancs soit très ferme !
5
Ensuite mélanger bien les jaunes d'oeuf avant de les ajouter au chocolat ( il faut que ce soit onctueux )
6

Puis mélanger les blancs au chocolat petit à petit avec une spatule en bois. Soyez délicat..
7
Placez la mousse dans des verrines ou autres de vos idées et couvrez les de papiers films et mettez les au fond du frigo pendant 2h.

Conseils

Au moment de servir, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat avec une framboise.

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C'est la recette que ma maman faisait quand j'étais petite. Je crois que cette recette de mousse au chocolat noir Nestlé Dessert® est la meilleure du monde.

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Ingredients

Chocolat

Oeufs

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Recette de ma maman.

Ingrédients

400 g de chocolat noir pâtissier (Nestlé Dessert)
200 g de sucre
6 œufs
6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Réalisation

Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total

Facile
30 mn
3 h
3 h 30 mn

Préparation

1 Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau ou au bain-marie. Laisser tiédir.
2 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3 Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre ainsi que le chocolat fondu.
4 Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer au mélange précédent.
5 Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
Pour finir
Incorporer délicatement les blancs montés en neige au mélange. Mettre au frais pendant 3 heures.