Show Découvrez la recette de la pâte à pain classique ! Ingrédients3 personnes Préparation
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Nombre de personnes Temps de préparation Temps de cuisson
Calories. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients
Préparation
Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes 5 sur 5 / 845 avis
IntroductionIl est présent chaque jour sur nos tables : le pain, est l'un des aliments de base de différentes cultures ! Mais entre le pain et les Français, c'est surtout une véritable histoire d'amour. Au petit-déjeuner, au goûter, et même pendant les repas, qu'importe le moment de la journée, le pain régale les gourmands de tous les âges. Pour votre plus grand bonheur, nous vous proposons de réaliser notre recette de pain maison, qui donne un résultat surprenant : une miche de pain gonflée, une croûte croustillante et une mie moelleuse. Avec seulement 4 ingrédients et 30 minutes de préparation, vous pourrez faire du pain comme à la boulangerie. Cette recette est idéale pour les débutants, alors n'attendez plus : laissez-vous enivrer par l'odeur du pain chaud sorti du four ! Astuces :
Quelle farine utiliser pour faire du pain maison ? Pour un pain de qualité, il est très important de choisir de la farine panifiable. Nous recommandons l'utilisation de la farine T45 Moulin Nomexy labellisée Vosges Terroir, une farine artisanale, idéale pour la réalisation du pain maison. Notre farine vosgienne 100% artisanale Comment conserver le pain ? La durée de conservation du pain maison n'est pas longue puisqu’il n’y a pas d'additifs dans leur composition. Vous pouvez alors conserver une partie tranchée au congélateur. Pour une conservation optimale, placez-le dans une pièce à température ambiante (environ 16°C). Pour le conserver le plus longtemps possible, enveloppez-le dans un torchon propre et épais ou mettez-le dans une boîte à pain. Laissez-vous tenter par nos terrines artisanales qui accompagneront votre pain maison avec gourmandise ! Pour ceux qui voient les choses en grand, nous vous proposons également toute une sélection de tartinables artisanaux et 100% locaux ! Nos terrines artisanales Ingrédients
Instructions
2,10 € 4,20 € 4,20 € 3,30 € Total de la liste :
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Quelle est la meilleure farine pour faire du pain ?On utilise de la farine T55 100% françaises pour les fabriquer artisanalement ! :) Pour la baguette traditionnelle ou un pain tradition, c'est bien de la T65 qu'il vous faut. Avec une mie crème et alvéolée, la T65 sera vous ravir que vous utilisiez, un pétrin, à la main ou une machine à pain. C'est la plus versatile.
Quelle quantité de levure fraîche pour un pain ?Levure fraîche :
Ainsi, pour 500g de farine, il faut l'équivalent d'environ 20g de levure fraîche, soit un demi-cube. Concernant la levure fraîche liquide, pour 500g de farine, un demi-pot de levure est nécessaire.
Quel type de farine pour faire le pain ?La farine T65 est un incontournable, car elle est utilisée pour préparer les pains et baguettes dits « Tradition ». Cette farine peut d'ailleurs être vendue sous le nom de farine de tradition. Pour la réalisation de tous les pains de campagne, une farine semi-complète T80 peut être privilégiée.
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