Cookies aux pépites de chocolat cyril lignac

Aussitôt vu, aussitôt testé ! Ils sont excellents, j’ai juste dû laisser cuire légèrement plus longtemps et la première fournée manquait un peu, mais je les avais peut-être faits trop gros ^^’ Merci pour cette recette !

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Lors d’une formation de photographie culinaire qui s’est passée chez moi et ou j’étais l’élève, j’ai dû réaliser un dessert très rapide car l’idée n’était pas de cuisiner, mais de prendre en photos une de mes recette de cuisine.

J’ai tout de suite pensé à cette recette de Cookies de Cyril Lignac aux pépites de chocolat.

C’est un classique à la maison, mais bien évidement j’ai allégé un peu la recette.

Recette réaliser en 15 minutes, cuisson incluse !

Oui, ils sont caloriques, on va pas se mentir ! Mais il faut savoir se faire plaisir en restant raisonnable ! Ne pas en manger pas cinq , mais un ou deux, c’est génial, et appréciez le !

Ingrédients pour 20 Cookies de Cyril Lignac aux pépites de chocolat :

3 propoints le cookies (weight watchers)

5 smartpoints le cookies VERT (weight watchers)

5 smartpoints liberté le cookies BLEU (weight watchers)

• 110 g de beurre
• 100 g de sucre cassonade non raffiné
• 1 œuf
• 200 g de farine semi-complète
• 80 g de pépites de chocolat (ou chocolat en morceaux)

Déroulement de la recette :

Dans un saladier, mettre le beurre mou (et pas fondu, c’est super important, dans l’idéal le beurre doit être à température ambiante.

Ajouter le sucre, l’œuf, la farine et bien mélanger avec une mains. Oui les cookies se mélangent à la main !

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau à la main.

Faire 20 petites boules que vous disposez sur 2 plaques de votre four avec du papier sulfurisé. Il faut écraser un peu des cookies avec la paume de la main avant de les cuire. (dans cette recette, les cookies ne s’étalent pas, donc il faut déjà leur donner une forme ronde et assez plate de cookies, même si perso, j’aime les cookies un peu épais)

Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes environ à 175°.

Verdict :

Une pure merveille, c’est un grand classique à la maison, les enfants adorent !

Petite info, lors de la cuisson, les cookies ne s’aplatissent pas, ils restent à peu près de la taille dont vous les mettez sur la plaque de votre four.

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des amandes ou noisettes concassées, des raisins secs …

Si vous jetez un oeil sur mon blog, vous constaterez que j’ai déjà testé pas mal de recettes de cookies. Je dois reconnaître que j’aime beaucoup ces petits gâteaux, surtout croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, et constellés de pépites gourmandes. Aussi je n’ai pas hésité à tester la recette de ma copinaute Patchouka, des cookies gourmands au Nutella, que Pauline a beaucoup appréciés à l’heure du goûter. Pour 20 cookies: 50 g de Nutella 100 g de beurre 250 g de farine 1 cc de bicarbonate de soude 110 g de sucre en poudre (j’ai réduit à 80 g, bien suffisant) 110 g de cassonade (idem, j’ai mis 80 g) 1 sachet de sucre vanillé (1 cs de sucre vanillé maison pour moi) 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat (du chocolat au lait en petits dés pour moi) Faire fondre le Nutella avec le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie). Dans un saladier, ajouter au mélange précédent la farine, le bicarbonate, les sucres, le sel et l’oeuf. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une nouvelle fois pour bien les répartir. Pour ma part, j’ai tout mélangé dans le bol du kitchenaid avec la « feuille ». Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 1h. Préchauffer le four à 220° (pour moi, 210° chaleur tournante). Prélever des boules de pâte et les déposer sur une (ou 2) plaque(s) à pâtisserie (couverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone si elle n’est pas antiadhésive), en les espaçant bien. Les aplatir légèrement. Enfourner et laisser cuire 10 à 12 min (10 min chez moi). Les décoller délicatement (les cookies sont encore très mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant) et les laisser refroidir sur une grille (n’hésitez pas à les goûter encore tièdes, avec les pépites de chocolat fondantes, hummm…).

Source: Quand Nad cuisine...

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