Recette hareng fumé pommes de terre

Q: Comment manger un bouffi fumé ?

Une fois fumé, il ressemble à un lingot dor. Cest un poisson riche en Oméga 3, il est donc très bon pour la santé. Question préparation, rien de plus facile, nous vous proposons de le déguster au four ou barbecue.

Une revisite du célébre 'hareng pommes de terre de bistrot" sous forme d'un éclair composé d'une enveloppe de pommes de terres sautées, d'une purée de pomme de terre légère aux herbes, et d'un hareng mariné. Chic et facile à faire !

Table des matières Show

Avant de commencer...
Préparation
Pour terminer...
Comment se mange les harengs fumés ?
Comment accompagner des filets de harengs fumés ?
Comment manger un bouffi fumé ?
Comment réchauffer du hareng fumé ?

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Imprimer la recette rédigée par Annie
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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Salades et Crudités
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici ma recette de salade de harengs fumés aux pommes de terre !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Faire cuire les pommes de terre : mettre les pommes de terre non épluchées (en robe des champs) dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et faire cuire pendant 20/25 mn environ. Attention à ne pas les laisser cuire trop longtemps pour qu'elles n'éclatent pas. Les éplucher et les couper en rondelles (les garderr chaudes)
Trier, laver la salade dans 3 eaux et bien l'essorer
Préparer la vinaigrette
Couper les harengs en petits tronçons. Ajouter les oignons coupés en lanières, l'ail le persil
Servir les harengs à la vinaigrette avec les pommes de terre encore chaudes et la salade

Pour terminer...

Avec des pommes de terre chaudes, c'est encore meilleur !
Personnellement je choisis toujours des harengs fumés extra- doux. a chacun de voir

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Comment se mange les harengs fumés ?

Servez vos filets de hareng fumé accompagnés de roquette agrémentée de crouton et assaisonnée de vinaigrette, d'un œuf coupé en 2, de rattes du Touquet et d'une cuillère à soupe de crème fraîche.

Comment accompagner des filets de harengs fumés ?

On y pense moins, mais le chou, râpé ou fermenté, est LE légume idéal pour accompagner des filets de hareng fumé pour un repas aussi gourmand que sain. C'est aussi sans surprise qu'intégrer du hareng fumé à une recette de choucroute de la mer fonctionne à tous les coups !

Comment manger un bouffi fumé ?

Une fois fumé, il ressemble à un lingot d'or. C'est un poisson riche en Oméga 3, il est donc très bon pour la santé. Question préparation, rien de plus facile, nous vous proposons de le déguster au four ou barbecue.

Comment réchauffer du hareng fumé ?

Réchauffer au four à 350°F (180°C) environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les harengs soient tendres et chauds (on peut utiliser la grille du barbecue à la place du four). Le hareng fumé est délicieux servi avec des pommes de terre bouillies avec la pelure.

Hareng fumé recette