Cassolette de fruits de mer surgelés thermomix

Attention, cette recette est conçue pour une association d’appareils spécifique et n’est pas compatible avec d’autres machines.

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 50min

Nombre de portions 6 portions

La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.

Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.

Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.

Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.

Ingrédients

• 60 g d'échalotes
• 30 g de beurre demi-sel
• 500 g de cocktail de fruits de mer surgelé
• 100 g de vin blanc sec
• 100 g d'eau
• 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®, coupé en morceaux
• 3 c. à soupe de chapelure

Infos nut.par 1 portionCalories769 kJ / 184 kcalProtides12.7 gGlucides9.3 gLipides10.3 gFibre0.5 g

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Les fruits de mer sont tous les produits de la mer, à l'exception des poissons et des algues. Ils comprennent les coquillages (huitres, coquilles saint-jacques, coques, palourdes, praires, moules, couteaux, bigorneaux, bulots etc.), les poulpes (encornets, seiches etc.), les oursins et les crustacés (crabes, tourteaux, crevettes roses et grises, langoustines, homard...).

En dehors du traditionnel plateau de fruits de mer servi avec de la mayonnaise et du citron qu'on peut trouver dans les restaurants, il existe bien sûr une multitude de délicieuses recettes pour préparer et cuisiner les fruits de la mer !

Attention, cette recette est conçue pour une association d’appareils spécifique et n’est pas compatible avec d’autres machines.

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 45min

Nombre de portions 6 portions

La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.

Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.

Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.

Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.

Ingrédients

• 110 g d'échalotes, coupées en deux
• 100 g de carottes, coupée en tronçons
• 10 g d'huile d'olive
• 150 g de vin blanc sec
• 1 c. à soupe de fumet de poisson
• 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 250 g de filet de colin, coupé en morceaux
• 350 g de cocktail de fruits de mer surgelé
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 50 g de chapelure

Infos nut.par 1 portionCalories940 kJ / 224 kcalProtides16.5 gGlucides14.7 gLipides9 gFibre1.5 g

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Avec du retard je vous remercie pour cette recette réalisée à Noël. Nous nous sommes régalés ! J »ai mis plus de noix de St Jacques et des petites crevettes. Les St Jacques ont été passées au beurre à la poêle. Merci pour le partage de cette recette 😊

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XTINE a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

Préparation pour ce midi de cassolettes de St Jacques aux moules et crevettes fraîches. Un essai avant Noël…😏

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