Gâteau chocolat mascarpone thermomix cyril lignac

Ingrédients

10 personnes

Préparation

1. 

   Ce fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac est une vraie dinguerie ! parfait pour bien commencer cette nouvelle semaine… tout en gourmandise..  un gâteau très très fondant… et très très gourmand.. parfait pour tous les gourmands.. adeptes de chocolat..

   Parlons chocolat.. c’est justement le thème qu’a choisi Sylvie pour le Foodista Challenge #81 …Pour elle (et je suis entièrement d’accord avec elle), le chocolat est indispensable à cette période …

   Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce challenge culinaire, La foodista challenge est un défi créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, dans le but de réunir chaque début de mois des amoureux et amoureuses de la cuisine maison. Un thème est imposé mais les réalisations sont libres et toujours très gourmandes.

   J’ai choisi de vous présenter ce fondant chocolat mascarpone très très gourmand… et pour le sublimer, j’ai choisi de le préparer dans le moule rond Demarle dans lequel j’ai placé sur le fond la toile Pois .. pour une présentation festive. (je trouve le rendu vraiment top.. je suis vraiment fan..  (si vous n’avez pas cette toile, vous pouvez très bien faire cuire ce fondant au chocolat dans un moule plus classique..)

   Mais assez de blablas.. vous me suivez en cuisine ?

   C’est parti pour la recette de ce fondant chocolat mascarpone (recette de Cyril Lignac) ….

   

   Ce fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac est une vraie dinguerie ! parfait pour bien commencer cette nouvelle semaine… tout en gourmandise..  un gâteau très très fondant… et très très gourmand.. parfait pour tous les gourmands.. adeptes de chocolat..

   Temps de préparation 15 min

   Temps de cuisson 25 min

   Type de plat Dessert

   Cuisine Française

   Pour le gâteau :

   • 200 g de chocolat noir fondu
   • 4 œufs
   • 40 g de farine
   • 250 g de mascarpone
   • 75 g de sucre glace

   Pour le glaçage :

   • 100 g de chocolat noir
   • 50 g de beurre

   Commencer par préparer le gâteau.

   • Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).

   • Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.

   • Ajouter les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.

   • Ajouter le sucre glace et mélanger.

   • Ajouter la farine et mélanger encore.

   • Verser cette préparation dans un moule et enfourner pendant 25 minutes.

   • Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur afin que le gâteau se raffermisse.

   Préparer ensuite le glaçage.

   • Faire fondre le chocolat avec le beurre.

   • Si vous utilisez un moule "classique", sortir le gâteau du réfrigérateur, le démouler et verser le glaçage dessus.

     L'étaler soigneusement sur tout le gâteau.

     Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

   • Si, comme moi, vous utilisez un tapis Demarle, démouler le gâteau du moule rond.

     Nettoyer votre moule, puis déposer votre toile sur le fond du moule.

     Couler le glaçage, bien l'étaler sur le fond et tapoter un peu pour chasser les bulles d'air.

     Replacer le gâteau par dessus puis mettre au congélateur pendant 3 heures.

     Démouler et laisser décongeler 3 heures.

   
   
   
   
   

   Je vous invite à présent à découvrir les réalisations des autres participants de ce challenge « Préparons les fêtes avec le chocolat » ….

   1. Sylvie de La table de Clara
   2. Viviane de Quoi qu’on mange 
   3. Thithoad de Les délices de Thithoad
   4. Jackie de La cuisine de Jackie
   5. Sofia de Plume et prose
   6. Soulef de Amour de cuisine
   7. Zika de Cuisine de Zika 
   8. Yolande de Les petits plats de Patchouka
   9. Flo de Flo en cuisine
   10. Muriel de Petites marmites et compagnie
   11. Christelle de La cuisine de Poupoule
   12. Hélène de Keskonmangemaman
   13. Coco de Nice de Cuisine en folie
   14.  Isabelle de Une petite faim
   15.  Laurence de Plaisir et équilibre
   16. Assia de Gourmandise Assia
   17. Delphine de Oh la gourmande 
   18. Natly de Cuisine Voozenoo
   19. Michèle de Croquantfondantgourmand
   20. Michelle de Plaisir de la maison
   21. Salima de C’est salima qui cuisine
   22. Elodie de Gourmandise d’élo
   23. Manon de Les jolies framboises
   24. Catalina du blog Le blog de Cata
   25. Chantal de Un grain de sable ou de sel
   26. Delphine de Maman K’est ce K’on mange ?
   27. Samar de Mes inspirations culinaires
   28. Camille de Camille pâtisserie
   29. Aneth de Mes recettes et autres
   30. Mauricette de Momo délice
   31. Lina de Le chaud patate
   32. Natalia de Sucre et épices
   33. Christine de Pause nature
   34. Charlotte de Les recettes de la débrouille 
   35. Guy de Guy 59620
   
   

   Navigation de l’article

   Comment faire un gâteau avec du mascarpone?

   Le gâteau est vraiment très simple et rapide à réaliser, une gourmandise à porté de tous... Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante. Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans la cuve d'un robot, verser le mascarpone puis fouetter un peu afin de le détendre. Verser par dessus le chocolat fondu e continuant de fouetter.

   Comment conserver le chocolat mascarpone?

   Réservez le fondant chocolat mascarpone au réfrigérateur une trentaine de minutes, le temps que le glaçage durcisse. Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur mais je vous conseille de le laisser revenir à température ambiante pour la dégustation.

   Comment faire du mascarpone?

   Préparation 1 Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu. 2 Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger. 3 Ajouter le sucre glace et mélanger. 4 Ajouter la farine et mélanger. 5 Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). ... 6 Préparer le glaçage : Faire fondre le chocolat et le beurre. ... Plus d'articles...

   Comment faire du mascarpone au bain

   1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. 2. Versez le mascarpone dans la cuve du robot ou dans un saladier et fouettez-le un peu pour le détendre. Si votre mascarpone était à température ambiante, c’est très simple à faire. 3. Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et mélangez.