Tarte aux pommes amandes en poudre

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Aujourd’hui je vous propose de réaliser une tarte aux pommes « à ma façon », avec un fond aux amandes.

Tarte aux pommes amandes en poudre

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Ingrédients

6

  • 5 pommes
  • 25 grammes de poudre d’amandes
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • Une pâte brisée

Coût estimé: 3.2€ (0.53€/part)

Préparation

  • Dans une casserole faites réduire en compote deux pommes épluchées et découpées en morceaux avec 50 grammes de sucre et un peu d’eau. Laissez-les refroidir puis ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
  • Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la à la fourchette. Déposez dans le fond votre mélange compote/poudre d’amandes.
  • Découpez ensuite les 3 pommes restantes en fines lamelles (après les avoir épluchées). Saupoudrez du restant de sucre et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C (th.6).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)

Calories: 319Kcal

  • Glucides: 52.4g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 32.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

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  • Étape 1

    Pâte:

  • Étape 2

    Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.

  • Étape 3

    Ajouter la farine, l'oeuf et la pincée de sel

  • Étape 4

    Travailler la pâte, lorsqu'elle est lisse et homogène la rouler en boule dans un papier-film et laisser au réfrigérateur pendant 2h.

  • Étape 5

    Garniture:

  • Étape 6

    Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

  • Étape 7

    Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • Étape 8

    Ajouter la poudre d'amande et le beurre.

  • Étape 9

    Découper les pommes en lamelles.

  • Étape 10

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  • Étape 11

    Etaler la pâte dans un moule à tarte (24cm)

  • Étape 12

    La faire cuir 1/4 d'heure au four.

  • Étape 13

    Puis ajouter la garniture aux amandes, les pommes par dessus,saupoudrer de cacao et d'amandes effilées et remettre à cuire 45 min.

  • Tarte aux pommes amandes en poudre

    Délice de tarte pommes amandes