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RECETTE : La fin de l'été annonce l'arrivée des prunes Quetsches, Reines-Claudes et Mirabelles. En confiture c'est une merveille. Un fruit facile à travailler pour obtenir de bonnes confitures maison pour l'Hiver. Suivez la recette de Christophe et ses conseils gourmands. La liste des ingrédients est indiquées dans la vidéo. Bon régal !. CONFITURE DE PRUNES QUETSCHES à l'ancienne Grand-Mère Mitraille, on en raffole ! - Gourmandises TV Abonnez-vous à notre Chaîne ▷ YOUTUBE Près de 400 recettes en vidéo
Une confiture toute simple, qui rappelle le temps des prunes à chaque fois que vous la dégusterez, du petit déjeuner au goûter, aux desserts.Confiture de prunes quetschesConfiture de quetsches
Comment réussir des confitures ?Pour réussir une confiture, on la fait cuire entre 20 et 45 minutes (cela dépend des fruits utilisés) à feu vif, sans couvercle, et en remuant souvent pour éviter qu'elle n'attache dans le fond. Il faut également écumer régulièrement, car l'écume qui se forme ne sert à rien et n'ajoute aucun goût !
Comment faire épaissir la confiture de prunes ?Pour que votre confiture maison ait plus de texture, il suffit d'y ajouter des morceaux de pomme, de jus de pommes ou de la pectine de pommes. Pour cela, il suffit de recuire la confiture en y ajoutant de la pectine de pomme.
Qu'estMais sachez qu'elles se marient également très bien avec les viandes, les salades et autres crudités.. Citron, Citron vert.. Melon.. Poire.. Pomme.. Quels fruits pour faire des confitures ?Abricot, ananas, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !
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