Recette gateau sans oeuf sans lait

Vous n'avez pas de four mais avez envie de profiter d'un bon gâteau pour le dessert ? Ça tombe bien, on vient tout juste de réaliser un gâteau au chocolat cuit... au micro-ondes ! Et en prime, ce dernier sera sans oeuf et sans lactose :-) De quoi régaler aussi toutes les personnes allergiques de votre entourage sans aucun risque :-D

Ingrédients

Coût estimé: 0.56Euros€ (0.09€/part)

Matériel

• moule rectangulaire de 14 cm x 22 cm en silicone ou céramique
• papier sulfurisé

Préparation

• Tamiser la farine, le cacao et la levure dans un bol et mélanger le tout.
• Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer l'huile et l'eau. Bien mélanger au fouet pour obtenir une texture homogène.
• Graisser et chemiser un moule allant au micro-ondes et verser la pâte dedans.
• Cuire au micro-ondes pendant environ 7 minutes à puissance maximale. Piquer avec un cure dent pour vérifier la cuisson.
• Démouler et retirer le papier sulfurisé. Laisser refroidir. Vous pouvez ajouter un glaçage ou une ganache, ou bien saupoudrer le dessus de cacao en poudre ou de sucre glace. C'est prêt !

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Conseils et astuces:

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)

• Glucides: 28.3g
• Lipides: 11.1g
• Gras sat.: 1.7g
• Protéines: 3.8g
• Fibres: 2.3g
• Sucre: 14.3g
• ProPoints: 6
• SmartPoints: 9

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Questions:

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Préparation

• Pour le gâteau

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Placez la grille au centre du four. Huilez 2 moules ronds de 20 cm (8 po) de diamètre. Taillez 2 ronds de papier parchemin de la même dimension et déposez-les au fond des moules.

  2. Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

  3. Incorporez l’huile, la vanille, le vinaigre et l’eau.

  4. Répartissez le mélange dans les 2 moules. Faites cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laissez tiédir au moins 1 heure.

• Pour le glaçage

  1. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans une petite casserole, portez le sucre et l’eau à ébullition à feu vif en remuant. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis retirez du feu.

  2. Ajoutez le cacao et l’huile. Mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir une texture lisse. Laissez tiédir quelques minutes.

  3. Démoulez un gâteau et déposez-le dans une assiette de service. Répartissez la moitié du glaçage sur le gâteau.

  4. Démoulez le deuxième gâteau et déposez-le sur le premier. Répartissez le reste du glaçage et garnissez de flocons de sucre d’érable ou de fruits frais, si désiré. Servez.