Recette crêpe facile et rapide sans repos

Q: Comment faire pour avoir des crêpes moelleuses ?

Il est possible de les conserver au réfrigérateur. Pour quelles restent gonflées, pensez à les placer dans une assiette puis recouvrez-les avec du film étirable. Vous pourrez les consommer dans les 2 jours. Pour les réchauffer, il vous suffit de les placer quelques secondes au micro-ondes.

Table des matières Show

La recette de la pâte à crêpes SANS GRUMEAUX SANS REPOS en photos !
Comment faire pour avoir des crêpes moelleuses ?
Comment faire des crêpes Cyril Lignac ?
Quelle est la meilleure farine pour faire les crêpes ?
Pourquoi mettre de l'huile dans les crêpes ?

Indispensable la recette de la pâte à crêpes pour la Chandeleur pour mardi gras et pour tous les autres jours ou vous aurez tout simplement envie de crêpes ! Oui mais voilà il fallait une recette INRATABLE et qui change de la recette de grand-mère qu’il fallait laisser reposer 2 heures !1 Avec ma recette 100% de réussite ! Une pâte à crêpe SANS GRUMEAUX et SANS REPOS prête en 5 minutes ! Qui a envie d’attendre que la pâte repose pour manger la première crêpe ?! Pas moi !

Pâte à crêpe INRATABLE! Sans Grumeaux sans repos !

Type de plat: Dessert - gouter

Niveau: Facile et rapide

Préparation: 5 mn

Cuisson: 2 mn

Temps total: 7 mn

Nb de personnes: 4

250 gr de farine surfine
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre
½ bouteille de lait demi écrémée et BIO si possible (1/2 litre)
1 verre d'eau
25 gr de beurre presque noisette

Dans un saladier assez grand, (le truc : Je préfère utiliser un saladier trop grand pour être à l'aise pour fouetter, moins de grumeaux ! ) Ajoutez la farine, le sel, le sucre les oeufs la moitié du lait et fouettez énergiquement. Ajoutez le reste de lait , fouettez. A ce moment la la pâte est un peu épaisse...c'est là tout le secret d'une bonne pâte à crêpe elle doit être consistante mais pas trop...onctueuse mais rester légère! Alors j'ajoute non pas du lait mais de l'eau, un verre... les crêpes seront plus légères!
Puis faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur et une légère odeur de noisette, et ajoutez-le dans la pâte. Ajoutez l'eau. Passez la pâte dans une passoire pour éliminer les grumeaux éventuels. Faites sauter la première crêpe! Dans une poêle, ajoutez un peu de matière grasse (pour la première crêpe), prenez une louche de pâte et répartissez-la dans la poêle en tournant la poêle le plus vite possible pour faire une crêpe fine. Dés que la crêpe se détache de la poêle retournez-la ! Puis amusez vous à les faire sauter ! C'est très facile, enfin de temps en temps il peut y avoir de la Rumba dans l'air... A découvrir sur la vidéo ! 🙂
Une dernière chose : si vous ne faites pas vos crêpes tout de suite ou si vous en gardez pour plus tard remuez bien la pâte! Elle va se dissocier un petit peu mais en mélangeant juste avec la louche elle se lie tout de suite !
Agnès a testé cette pâte à crêpes elle vous raconte tout ici...

Pour des crêpes dorées : ajoutez un peu de sucre dans la pâte et un peu de matière grasse dans la poêle.
Les poêles en fer donnent aussi (selon Agnès qui a testé ) une crêpe plus croustillante...

La recette de la pâte à crêpes SANS GRUMEAUX SANS REPOS en photos !

Comment faire pour avoir des crêpes moelleuses ?

Il est possible de les conserver au réfrigérateur. Pour qu'elles restent gonflées, pensez à les placer dans une assiette puis recouvrez-les avec du film étirable. Vous pourrez les consommer dans les 2 jours. Pour les réchauffer, il vous suffit de les placer quelques secondes au micro-ondes.

Comment faire des crêpes Cyril Lignac ?

Les ingrédients pour réaliser la pâte à crêpes :.

250g de farine..

3 cuillères à soupe de sucre en poudre..

3 œufs..

500ml de lait..

1 pincée de sel..

2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre..

Pour donner du goût à votre pâte à crêpes, vous pouvez ajouter de la fleur d'oranger, de la vanille, du miel ou de la cannelle..

Quelle est la meilleure farine pour faire les crêpes ?

Quel type de farine privilégier ? La farine de froment « tous usages » employée dans la recette traditionnelle de la pâte à crêpe est une farine de type 45 ou 55. Ce chiffre signifie qu'il s'agit d'une farine blanche raffinée.

Pourquoi mettre de l'huile dans les crêpes ?

Pour ne pas avoir des crêpes trop lourdes et consistantes, on a tendance à préférer l'huile au beurre. Oui, le beurre est plus gras, mais il donne à vos crêpes un meilleur goût. Vous pouvez mettre de l'huile, mais on vous aura prévenu... Évitez dans ce cas l'huile d'olive ou l'huile de coco.

Crêpe sans oeuf