Recette Pommes de terre sautéesUne recette de pommes de terre sautées savoureusement assaisonnées, qui associe le bon goût de la pomme de terre avec les notes douces de l'huile d'arachide, du beurre demi-sel et du persil plat. Show
 Quelle pomme de terre choisir ?
Temps de préparation Temps de cuisson Niveau de difficulté Quelle pomme de terre choisir ?Vapeur, rissolées Four, purée Frites IngrédientsPour 6 personnes
Préparation de la recette
Crédits photos : Nicolas Edwige Temps de préparation total : 30 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saisonUne recette nature à découvrir en vidéo, qui associe la vivacité de la pomme de terre aux save… Une recette pleine de croquant qui allie pommes de terre, fromage, jambon et crème fraîche dans un plat pour … Une recette aux influences indiennes, qui associe le caractère des pommes de terre rissolées à la ten…
<g id="Layer_2" data-name="Layer 2"><g id="Layer_1-2" data-name="Layer 1"><path class="cls-1" d="M19.18,13.2a.86.86,0,0,1,.61.25.82.82,0,0,1,.25.61v2.85a.8.8,0,0,1-.25.6.82.82,0,0,1-.61.25H15.59a.82.82,0,0,1-.61-.25.84.84,0,0,1-.25-.6V14.06a.85.85,0,0,1,.86-.86Zm0-6.6a.85.85,0,0,1,.86.86V10.3a.85.85,0,0,1-.86.86H15.59a.82.82,0,0,1-.61-.25.86.86,0,0,1-.25-.61V7.46A.86.86,0,0,1,15,6.85a.82.82,0,0,1,.61-.25ZM19.79.25a.82.82,0,0,1,.25.6V3.7a.85.85,0,0,1-.86.86H15.59A.82.82,0,0,1,15,4.31a.86.86,0,0,1-.25-.61V.85A.86.86,0,0,1,15,.25.82.82,0,0,1,15.59,0h3.59A.82.82,0,0,1,19.79.25Zm-7.95,13a.86.86,0,0,1,.6.25.82.82,0,0,1,.25.61v2.85a.8.8,0,0,1-.25.6.82.82,0,0,1-.6.25H8.2a.85.85,0,0,1-.85-.85V14.06a.82.82,0,0,1,.25-.61.84.84,0,0,1,.6-.25Zm0-6.6a.85.85,0,0,1,.85.86V10.3a.85.85,0,0,1-.85.86H8.2a.8.8,0,0,1-.6-.25.82.82,0,0,1-.25-.61V7.46a.82.82,0,0,1,.25-.61.8.8,0,0,1,.6-.25Zm0-6.6a.82.82,0,0,1,.6.25.82.82,0,0,1,.25.6V3.7a.85.85,0,0,1-.85.86H8.2a.8.8,0,0,1-.6-.25.82.82,0,0,1-.25-.61V.85A.82.82,0,0,1,7.6.25.8.8,0,0,1,8.2,0ZM4.45,13.2a.86.86,0,0,1,.61.25.85.85,0,0,1,.24.61v2.85a.84.84,0,0,1-.85.85H.85a.8.8,0,0,1-.6-.25.8.8,0,0,1-.25-.6V14.06a.82.82,0,0,1,.25-.61.84.84,0,0,1,.6-.25Zm0-6.6a.82.82,0,0,1,.61.25.85.85,0,0,1,.24.61V10.3a.85.85,0,0,1-.24.61.82.82,0,0,1-.61.25H.85a.8.8,0,0,1-.6-.25A.82.82,0,0,1,0,10.3V7.46a.82.82,0,0,1,.25-.61.8.8,0,0,1,.6-.25Zm0-6.6a.82.82,0,0,1,.61.25.85.85,0,0,1,.24.6V3.7a.85.85,0,0,1-.24.61.82.82,0,0,1-.61.25H.85a.8.8,0,0,1-.6-.25A.82.82,0,0,1,0,3.7V.85A.82.82,0,0,1,.25.25.8.8,0,0,1,.85,0Z" /></g></g> À propos de ColruytQuelle poêle pour faire des pommes de terre sautées ?Le choix de la poêle
Pour que les patates soient dorées il faut qu'elles soient en contact avec la poêle. Donc on prend une poêle ou on peut y mettre toutes nos patates en une seule couche. Si on veut éviter les projections sur sa plaque de cuisson, on opte pour une sauteuse.
Quelle huile pour rissoler des pommes de terre ?Quelle huile choisir pour la cuisson des pommes de terre sautés ? Vous pouvez soit opter pour de l'huile d'olive, soit pour de l'huile de tournesol. Autre solution : réalisez un mélange huile-beurre ou optez seulement pour du beurre : 50 g beurre pour 750 g de pommes de terre.
Comment rissoler ?Définition : Rissoler c'est faire colorer une viande ou des légumes dans une poêle ou une cocotte en utilisant un corps gras chauffé pour le saisir. Le rissolage constitue un début de cuisson. Attention donc : rissoler n'est pas suer !
Comment faire pour que mes pommes de terre sautées n'attache pas ?Lors de la cuisson de vos pommes de terre, elles collent entre elles ou au plat de cuisson ? Avant la cuisson de celles-ci, passez-les simplement sous l'eau froide de votre robinet. Débarrassées de leur amidon, elles n'adhèrent plus entre elles ou au plat de cuisson.
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Pommes de terre rissolées à la poêle
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