Le fromage a une part prépondérante dans ce mets, tout comme la charcuterie. Quel vin pour la raclette ? Ce weekend j’ai fais une raclette, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner la raclette. Show
Blanc ou rouge : quel vin pour la raclette ?L’accord mets et vins « valeur sûre » : un vin blanc ! Encore plus qu’avec d’autres fromages, le vin blanc est la meilleure idée pour accompagner le fromage à raclette. Choisissez un vin blanc pas trop sec, mais avec une belle fraîcheur. Même si le vin blanc semble être la meilleure option, il se peut qu’il ne soit pas au goût de tous. Certains vins rouges peuvent être compatibles avec la raclette, la charcuterie, les pommes de terre permettent de capter le vin rouge, tout en adoucissant son caractère et sa chair. Le fromage quant à lui, étant fondu, il parviendra à enrober le tanin. Pour résumer :
Le meilleur vin blanc avec la raclette : un Chignin (Roussanne) de Savoie !Le vin blanc idéal pour la raclette vient de Savoie ! Les vins de Savoie sont méconnus, mais idéaux. J’ai essayé un Chignin de Savoie (AOP, cépage Roussanne), l’accord était parfait ! Le cépage roussanne offre des vins veloutés et minéraux, mielleux et vif, idéal pour la raclette ! Vous pourrez les retrouver très facilement en grande surface ou chez votre caviste préféré ! Astuce : placez ces vins blanc 15min au Réfrigérateur pour les rafraîchir avant de les servir.  Voilà un exemple de Chignin de Savoie, environ 15€ sur Le Petit Ballon (voir ici). Le meilleur vin rouge avec la raclette : un Pinot Noir de Bourgogne !Pour satisfaire tous les palais, le vin rouge idéal pour la raclette vient quant à lui de Bourgogne ou d’Alsace. Un Pinot Noir de Bourgogne était parfait. Le cépage Pinot Noir possède des notes de fruits rouges et des tanins doux encore croquants de jeunesse… un délice ! Une alternative pour un vin avec la raclette se situe également vers le Gamay (de Savoie par exemple). Ces cépages sont tendres et fruités, idéaux pour la raclette ! Vous pourrez les retrouver très facilement en grande surface ou chez votre caviste préféré ! Voilà un exemple de Pinot Noir de Bourgogne, environ 10€ sur Le Petit Ballon (voir ici). Astuce : Et n’oubliez pas, pour savourer pleinement votre vin, éloignez votre verre de l’appareil à raclette ! J’espère que cet article vous aura été utile ! Si vous voulez aller plus loin, apprenez à Déguster comme un Sommelier, ou encore à faire votre propre vin maison ! Découvre aussi Les 2 meilleurs vins avec le Bleu d’Auvergne ! Curieux ? Ces articles pourraient vous plaire !Les accords mets et vins de Noël 🎄 Comment bien servir et déguster le Champagne 🍾 📢 Vin'Actu de Novembre 5 règles d’or pour bien conserver son vin en 2022 ! Nos idées cadeaux de Noel 🎁 Jean-Christophe Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand. Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France. Quel vin blanc de Savoie avec raclette ?Pour accorder la raclette de savoie avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Savoie bugey comme un bon Vin de Savoie Abymes, un Seyssel, un Roussette de Savoie, un Roussette du Bugey ou encore un Bugey blanc.
Quels sont les vins de Savoie ?Parmi celles-ci, nous pouvons distinguer les Abymes, Apremont, l'Arbin, le Cruet, le Chignin, le Chignin Bergeron, le Crépy, le Marignan, le Montmélian, le Saint Jean de la Porte et le Saint Jeoire Prieuré.
Pourquoi boire du vin blanc avec la raclette ?Il permet de contrebalancer le gras du fromage. Servi bien frais, il apporte de la fraîcheur à ce repas emblématique à la température surchauffée par l'appareil à raclette et la bonne ambiance ! Le vin blanc s'accorde aussi parfaitement avec la raclette de tradition savoyarde 'avec charcuterie'.
Quel vin blanc d'Alsace pour accompagner une raclette ?Avec une Raclette nous vous conseillons de servir des vins d'Alsace :. Un Alsace Pinot Blanc - Klevner Blanc.. Un Alsace Riesling Blanc.. Un Alsace Chasselas Blanc.. |
Vin blanc de savoie pour raclette
droits d'auteur © 2024 fr.idkuu.com Inc.
