Recette petit pois frais lardons pomme de terre

Q: Comment Appelle

Le petit pois, aussi appelé pois potager, est lun des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie. En Iran, en Palestine, en Grèce ou encore en Suisse, le petit pois était déjà présent il y a 10 000 ans. Il était alors consommé sec, on le concassait avant de le cuire.

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Paupiettes de veau à l’ancienne
Camembert Roti
Risotto chorizo parmesan
Comment on fait cuire des petit pois ?
Quels sont les bienfaits du petit pois ?
Quel Feculent avec petit pois ?
Comment Appelle

Petits pois carottes lardons et pommes de terre

Publié le 19 février 2018 |Dans Cuisine Française Par Sonia Sanchez |0 Commentaire

- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 6 Minutes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

1 oignon
1 bouquet garnis
850g de petits pois carottes surgelé
400g de lardons nature
400g de pommes de terre
300ml de fond de veau

Instructions

En mode dorer faire revenir dans la cuve une noisette de beurre
Ajouter l'oignon, les lardons et les pommes de terre
Laisser doré environ 4 minutes en remuant de temps en temps
Ajouter ensuite les petits pois carottes surgelé les faire saisir environ 2 minutes avec le reste
Versez les 300ml de fond de veau et le bouquet garnis
Passez en mode cuisson sous pression pendant 6 minutes

Nombre de couverts 6
Prêt en : 11 Minutes
Type de recette : Plats

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Comment on fait cuire des petit pois ?

Cuisson des petits pois La cuisson du petit pois frais est très simple. Faites-les cuire (écossés bien sûr !) dans une grande casserole d'eau bouillante avec du gros sel, ou à la vapeur en cocotte pendant 15 minutes (voire moins selon la taille), 10 minutes à la cocotte-minute ou 5 minutes au micro-ondes.

Quels sont les bienfaits du petit pois ?

Le petit pois contribue activement à la reminéralisation de l'organisme, notamment en potassium, phosphore, magnésium et fer. Enfin, gorgé de fibres (6 g/100 g), il est très efficace pour le bon fonctionnement du transit intestinal.

Quel Feculent avec petit pois ?

Comptez le petit pois comme un légume et associez-le avec un féculent (pomme de terre, riz, patate douce, boulgour, pâtes…) ou avec d'autres légumes selon votre niveau de faim et vos envies.

Comment Appelle

Le petit pois, aussi appelé pois potager, est l'un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie. En Iran, en Palestine, en Grèce ou encore en Suisse, le petit pois était déjà présent il y a 10 000 ans. Il était alors consommé sec, on le concassait avant de le cuire.

Comment Appelle