Magret de canard au miel et orange

Q: Quel est le meilleur magret de canard ?

Le label de qualité Label Rouge exige même un poids minimum de 350g. Vous laurez compris, si vous souhaitez déguster une viande fondante et savoureuse, éviter le filet de canard (qui provient dun canard maigre) et privilégiez un magret de canard label rouge.

Q: Comment Sait

Nous venons de le voir, le magret de canard est cuit selon les préférences de chacun, soit saignant, soit à point, soit bien cuit. La première cuisson est terminée quand le cœur de la viande est rouge, la seconde quand le cœur du magret est rose, et la troisième quand la couleur de la viande est uniforme.

Q: Quelles sont les cuissons du magret de canard ?

Lidéal est de cuire le magret de canard à 180° C durant 20 minutes pour une cuisson à point. Si vous le désirez rosé, comptez 15 minutes et 10 minutes pour une viande saignante.

Q: Comment manger un magret de canard déjà cuit ?

2 Pour que le magret de canard reste tendre et juteux, la meilleure approche consiste à le réchauffer dans du bouillon, du jus de viande ou de la sauce. Autrement, ajoutez simplement un peu de beurre, dhuile ou de matière grasse.

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Une autre manière de faire le magret de canard par Mamyloula
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Préparation:
Quel est le meilleur magret de canard ?
Comment Sait
Quelles sont les cuissons du magret de canard ?
Comment manger un magret de canard déjà cuit ?

Une autre manière de faire le magret de canard par Mamyloula

Recette de cuisine 5.00/5

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20 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Magret de canard2 Oranges3 Cuillères à soupe de miel de fleurs d'étéSel et poivre

Préparation:

J'ai trouvé la recette chez Makiace cliquer ici

Quadriller la peau du magret jusqu'à la chair, saler et poivrer des 2 côtés.

Poêler le magret côté peau pendant 5 mn, quand la peau est bien colorée, retirer le magret, enlever le gras et remettre 2 mn de l'autre côté.

Presser les oranges.

Retirer le magret et réserver au chaud.

Faire chauffer 1 mn au micro onde le jus d'orange avec le miel, verser dans la poêle. Bien gratter les sucs et faire réduire la sauce quelques minutes, laisser épaissir un peu.

Couper le magret en tranches, poser les tranches dans la sauce pour bien l'imbiber environ 5 minutes (feu éteind) et servir avec des pommes de terre odette cliquer ici pour voir la recette.

Une portion (env. 380 g) :
Calories 562 kcal Protéines 45,9 g Glucides 38,2 g Lipides 19,1 g

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Quel est le meilleur magret de canard ?

Le label de qualité Label Rouge exige même un poids minimum de 350g. Vous l'aurez compris, si vous souhaitez déguster une viande fondante et savoureuse, éviter le filet de canard (qui provient d'un canard maigre) et privilégiez un magret de canard label rouge.

Comment Sait

Nous venons de le voir, le magret de canard est cuit selon les préférences de chacun, soit saignant, soit à point, soit bien cuit. La première cuisson est terminée quand le cœur de la viande est rouge, la seconde quand le cœur du magret est rose, et la troisième quand la couleur de la viande est uniforme.

Quelles sont les cuissons du magret de canard ?

L'idéal est de cuire le magret de canard à 180° C durant 20 minutes pour une cuisson à point. Si vous le désirez rosé, comptez 15 minutes et 10 minutes pour une viande saignante.

Comment manger un magret de canard déjà cuit ?

2 Pour que le magret de canard reste tendre et juteux, la meilleure approche consiste à le réchauffer dans du bouillon, du jus de viande ou de la sauce. Autrement, ajoutez simplement un peu de beurre, d'huile ou de matière grasse.

Comment Sait