Aller au contenu principal Show Recette de hauts de cuisses de poulet laqués. Ce plat riche en saveurs est très facile à réaliser et sera apprécié des petits comme des grands. Marinés avant d’être cuits au four, ces morceaux de poulet tendres et moelleux sont un vrai délice. Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 50 min J’ai servi ces délicieux hauts de cuisses de poulet laquées accompagnés d’un riz pilaf. Régalez-vous! Navigation de l’article18 TempsPréparation : Moins de 15 minutes Cuisson : De 30 minutes à 1 heure Ingrédients
Recette1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Placez les hauts dans un plat allant au four. 3. Epluchez et coupez l'oignon grossièrement. L'ajoutez aux hauts de poulet. 4. Ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre, le piment en rondelles et le piment d'Espelette. 5. Piquez vos hauts et arrosez-les avec l'eau. 6. Enfournez pendant 45 minutes et retournez à mi cuisson. Suggestions du posteur« A accompagner avec des pommes de terre. » Tests et opinions sur la recette
Comment savoir que les cuisses de poulet sont cuites ?Pour savoir où vous en êtes de la cuisson, il faut piquer le gras de la cuisse avec la pointe d'un couteau. Si le jus qui s'échappe est translucide et n'a pas de traces rouges, alors les cuisses sont prêtes à être dégustées. Si la chair est encore un peu rouge ou rosée, alors il faut prolonger la cuisson.
Quel est le degré de cuisson du poulet ?Tableau des températures de cuisson. Comment savoir quand le poulet est cuit ?Si vous ressentez une sensation de chaleur, apparemment la volaille est cuite. Avec un thermomètre, la température doit être au moins de 75°C. 2ème indice, faire couler le jus qui est à l'intérieur du poulet. Si celui-ci est translucide, sans trace sanguinolente, le poulet est cuit.
Comment AppelleLes morceaux de l'aile ou de la cuisse
Haut de cuisse :premier segment de la cuisse. Pilon :deuxième segment de la cuisse. Cuisse :haut de cuisse plus pilon.
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