Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Show Se connecter avec Facebook : Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine : Nom d'utilisateur :Mot de passe Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine. Envie d’une pause gourmande ? Cette version du flan pâtissier à la noix de coco et sans lactose saura ravir petits et grands ! Flan pâtissier coco sans lactoseNouvelle recetteSi vous vous souvenez bien, la première recette de ce blog était ce fameux flan coco, dont Jordan est si fan ! Seulement, j’ai arrêté le lactose il y a plus d’un mois, ce qui m’a motivée à réaliser ce même flan pâtissier coco sans lactose ! J’appréhendais un peu le rendu de la crème pâtissière, car c’était la première fois que j’en réalisais une à base de lait végétal. Finalement, le résultat était top, même si une fois cuit, la consistance du flan n’était pas aussi ferme qu’à son habitude. Mais rien de bien grave ! La preuve, Jordan n’y a vu que du feu tant pour la texture que pour le goût 😀  Les origines du flan pâtissierLe flan pâtissier, aussi connu sous le nom de flan parisien ou encore tarte au flan, est l’un des incontournables de la pâtisserie française. Mais d’où vient-il ? Vous pourrez retrouver plus de détails sur l’histoire du flan pâtissier ainsi que ses déclinaisons les plus connues à travers le monde, ici. Dans un saladier, prélevez l’équivalent d’un verre de lait de la quantité initial. Incorporez la maïzena et les œufs, bien mélanger. Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux sans cesser de remuer à la spatule en bois jusqu’à épaississement. Laissez totalement refroidir avant de le mettre au frigo pour le dégustez bien frais.
Tags: flan flan coco flan pâtissier lait noix de coco patisserie 13 thoughts on “Flan Pâtissier à la Noix de Coco”
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Pourquoi mon flan est spongieux ?Le problème peut également venir du four s'il est trop chaud. Les hautes températures vont en effet séparer l'eau des oeufs. Le flan risque alors de coaguler et de devenir granuleux.
Quel moule pour cuire un flan ?Pour ce dessert, il est important – ou à minima fortement conseillé – d'utiliser un moule haut d'un diamètre de 18 ou 20 cm en moyenne. Pourquoi ne pas utiliser un moule plus grand ? Plus le moule est grand, plus le flan sera plat.
Pourquoi flan ?Le flan : il était une fois un dessert
A l'origine, le flan viendrait du peuple anglo-saxon où la « custard tart » est apparue pour la première fois au Moyen âge. En France, les premières traces du flan datent de l'époque de Henri IV d'Angleterre. Le flan à été servi à son banquet de couronnement en 1399.
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Flan pâtissier noix de coco sans lait de coco
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