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Ingredients 5 pommes de terre de taille moyenne muscade poivre sel 5 panais 1 patate douce 10 cl de crème liquide Make it ; Opens a new tab More like thisIngrédients
LE SAVIEZ-VOUS?Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien. EN SAVOIR PLUS PréparationMettre les patates douces et le panais dans une grande marmite. Les recouvrir d'eau salée froide et porter à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 20 min. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson environ 10 min, jusqu'à ce que les légumes et les pommes soient très tendres. Bien égoutter et remettre le tout dans la marmite. En réchauffant à feu doux, réduire les légumes et les pommes en purée, tout en ajoutant la crème petit à petit. Incorporer les assaisonnements. AstucesEn savoir plus sur…
Valeur nutritivePar portion
Le top 5 des éléments nutritifs
4 Ingrédients3 pot/s Purée Patate Douce Panais
5 La préparation de la recette
Purée Patates Douces Panais
10 Accessoires dont vous avez besoin"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Quand PeutLa patate douce est une pomme de terre crémeuse délicatement sucrée. Selon sa variété, la pelure et la chair peuvent être pourpres, orangées, jaunes. La meilleure saison pour consommer des patates douces au top de leur qualité est d'octobre à mars.
Comment se mange une patate douce ?On peut manger la patate douce crue, mais il faut s'assurer qu'elle soit coupée finement ou râpée et mélangée à d'autres fruits ou légumes juteux, car sa chair est sèche lorsqu'elle est crue. On la cuisine avec du chou-rave, de la pomme verte, du radis et un peu d'huile et de vinaigre de riz ou balsamique blanc.
Quel est le goût de la patate douce ?On la prépare comme les pommes de terre car sa chair est farineuse. Elle est délicieuse en soupe ou en purée. On peut même la préparer en dessert grâce à son goût sucré. Sa saveur se rapproche de la châtaigne et de la carotte.
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Purée de panais et patate douce
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