Gateau lait concentré noix de coco

  1. Préchauffer le four à 170° C.
  2. Mélanger les œufs et le lait concentré sucré. Râper finement le zeste du citron et l’ajouter à la préparation.
    Incorporer la noix de coco râpée et la farine. Mélanger.
    Ajouter l’huile. Mélanger.
  3. Verser la pâte dans un moule beurré de 18 cm de diamètre.
    Enfourner pour environ 25 à 30 minutes.
    Vérifier la cuisson : planter un pique en bois au cœur du gâteau. Il doit ressortir sec, sans pâte.
  4. Démouler tiède.
    Laisser refroidir le gâteau moelleux à la noix de coco, citron et lait concentré sucré avant de le recouvrir avec le glaçage.
  5. Préparer le glaçage :
    Mélanger le lait en poudre, le sucre glace et 25 ml de jus de citron.
    Recouvrir le gâteau froid avec le glaçage. Laisser sécher.

Le plus produit :
Le lait concentré sucré Régilait facilite la préparation du gâteau, remplace le sucre et lui apporte du moelleux. Le glaçage avec le lait en poudre sera plus opaque et bien blanc.

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Comment utiliser une boite de lait concentré sucré ?

De la confiture de lait facile : mettre une boîte de lait concentré fermée dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 3 heures (35 minutes dans un autocuiseur), en veillant à ce que la boîte soit toujours immergée. Laisser refroidir avant d'ouvrir.

Pourquoi utiliser du lait concentré ?

Le lait concentré non sucré permet d'alléger considérablement les plats tout en leur conférant la même onctuosité que la crème. Il est en effet élaboré selon un procédé de fabrication qui permet d'obtenir un produit quatre fois moins gras qu'une crème liquide entière.

Comment se mange le lait concentré ?

Il est parfait dans les quiches et les flans de légumes, les cakes salés ou les gratins. On peut même l'utiliser pour concocter des sauces, ou en verser quelques gouttes dans un potage, pour le rendre plus onctueux. Le lait concentré sucré apporte de la gourmandise à tous vos desserts.

Comment utiliser le noix de coco en cuisine ?

Le jus de noix de coco peut être incorporé dans différentes recettes de cuisine, aussi bien dans les desserts que les plats. Vous pouvez aussi utiliser l'eau de coco en eau de cuisson pour le riz par exemple, pour apporter une saveur exotique à vos plats et surprendre vos invités.