Apéritif à préparer à l'avance et à congeler

Pour une recette très simple, mixez des pois chiches cuits avec du tahin, de l'ail, du sel et du cumin. Ajoutez progressivement de l'huile et terminez par du jus de citron. Réalisez des bâtonnets de concombre ou de carottes pour tremper dedans.

Qui peut me donner des idées (simples) de mini feuilletés à préparer d'avance et à congeler pour le jour J ? J'ai déjà eu des propositions sympas. (chèvre, roquefort, gruyère etc..) et fromagères.
A part des mini pizzas, quoi d'autre qui ne contiendrait pas de fromage? Merci

Alors, en fait, je fais des mini-tartelettes avec l'aide des moules en silicone. Ce ne sont pas des feuilletés.Je les fais avec de la pâte feuilletée, puis après je fais un mélange oeufs et crème comme pour une quiche, et selon mes goûts je garnis (lardons, chèvre, thon, légumes... sauce à pizza...).
Je les fais cuire, refroidir, je les congèle avec la plaque silicone. Quand ils sont congelés, je les mets dans un sachet plastique fermé, çà évite qu'ils sèchent.
Quand je veux les servir, je les sors du congelateur et je les mets au four doux qq minutes, comme ceux qu'on achète tout surgelés.
M.CLAIRE

Bonjour, je recherche des idées pour un apéro dinatoire préparé à l'avance.
Je voudrais congeler avant la date, pour ne pas stresser le moment venu.
Est-ce que je peux faire des fonds de tartes ou des quiches et les congeler une fois passés au four ?
Pour les pizzas, le fromage au dernier coup de four.
Merci de répondre, toutes autres idées sont les bienvenues !

Pas question de passer des heures sur les petits fours le jour de la saint Nicolas ? Misez sur des recettes d’amuse-bouches rapides à préparer et à congeler pour une fête de Noël zéro stress !

Pour savourer l’ambiance des marchés de Noël le jour J, réservez du temps : au moment de décorer le sapin de Noël, préparez les petits fours, bien avant la veillée. Il ne vous restera qu’à les congeler pour les faire réchauffer le jour de la fête !

Faire maison puis congeler, c’est l’astuce des cuisiniers qui préfèrent passer du temps à peaufiner leurs arbres de Noël plutôt que de rester trop longtemps en cuisine. Et de nombreux ingrédients se prêtent à la cuisine à l’avance ! Jambon cru, saumon fumé, foie gras ou fromage frais, choisissez vos champions pour des recettes apéritives faciles et pratiques qui peuvent patienter au congélateur jusqu’à un mois… à côté de la bûche de Noël, d’ailleurs !

Les amuse-bouche de Noël à congeler les plus demandés sont bien sûr les feuilletés, favoris des gourmands et des cuisiniers organisés. Préparez à l’avance de petits roulés apéritifs à la saucisse, des biscuits palmiers à la tapenade ou des torsades au bacon et fromage. N’oubliez pas les roulés au pesto ou les feuilletés apéritifs au fromage, pensez aux mini quiches apéritives aux champignons et variez avec des mini pizzas apéritives au parmesan !

Dans la série des petits fours rapides à préparer, faciles à congeler et incontournables à Noël, vous trouverez bien d'autres miniatures. Les mini madeleines au saumon fumé ont belle allure avec les muffins au foie gras, les gougères aux escargots, les mini cannelés au camembert ou les mini cakes au saumon et Boursin. Envie de varier ? Ajoutez quelques croquettes de camembert au jambon cru, des champignons farcis au fromage de chèvre ou des amuse-bouche au chèvre frais à décongeler !

Comment congeler des Feuilletes apéritif ?

Comment congeler des Amuses