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- Tarte aux pommes et amandes à ma façon
Aujourd’hui je vous propose de réaliser une tarte aux pommes « à ma façon », avec un fond aux amandes.
- (4.2/5 - 265 votes)
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Ingrédients
6
- 5 pommes
- 25 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre en poudre
- Une pâte brisée
Coût estimé: 3.2€ (0.53€/part)
Préparation
- Dans une casserole faites réduire en compote deux pommes épluchées et découpées en morceaux avec 50 grammes de sucre et un peu d’eau. Laissez-les refroidir puis ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
- Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la à la fourchette. Déposez dans le fond votre mélange compote/poudre d’amandes.
- Découpez ensuite les 3 pommes restantes en fines lamelles (après les avoir épluchées). Saupoudrez du restant de sucre et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C (th.6).
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 319Kcal
- Glucides: 52.4g
- Lipides: 9.8g
- Gras sat.: 2.3g
- Protéines: 3.2g
- Fibres: 3g
- Sucre: 32.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
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Questions:
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4
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Étape 1
Pâte:
Étape 2
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
Étape 3
Ajouter la farine, l'oeuf et la pincée de sel
Étape 4
Travailler la pâte, lorsqu'elle est lisse et homogène la rouler en boule dans un papier-film et laisser au réfrigérateur pendant 2h.
Étape 5
Garniture:
Étape 6
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Étape 7
Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 8
Ajouter la poudre d'amande et le beurre.
Étape 9
Découper les pommes en lamelles.
Étape 10
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 11
Etaler la pâte dans un moule à tarte (24cm)
Étape 12
La faire cuir 1/4 d'heure au four.
Étape 13
Puis ajouter la garniture aux amandes, les pommes par dessus,saupoudrer de cacao et d'amandes effilées et remettre à cuire 45 min.
Délice de tarte pommes amandes