Il était une fois la pâtisserie bûche

Passionnée par la pâtisserie depuis plusieurs années, je partage ici mes recettes, ainsi que des recettes de chefs issues de livres et de magazines. J’espère que mon univers vous plaira et vous donnera envie de vous lancer!

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Vous trouverez ici mes recettes de bûches de Noël et entremets.

Les entremets sont en général des desserts de fête, sur plusieurs étages avec des textures différentes. Ce sont donc des gâteaux plus difficiles à préparer que les gâteaux tout simples. MAIS je vous explique dans chaque recette en pas à pas comment les réaliser, donc si j'y arrive il n'y a aucune raison que vous n'y arriviez pas !

Bon appétit :)

On commence par les recettes de bûches :

Les bûches de Noël

Bûche 100% vanille

Bûche roulée au chocolat

Bûche poire chocolat

Bûche ananas noix de coco

Bûche au praliné

Bûche vanille, chocolat et noix

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Les entremets aux fruits

Entremets pomme, vanille et dulcey

Entremets citron

Entremets verveine framboise

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Les entremets vanille

Entremets vanille fruits rouges

Entremets vanille pistache

Grand cru vanille

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Les entremets chocolat

Entremets praliné

Gâteau feuille d'automne

Cœurs de mousse au chocolat et framboise

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Les Monts blancs

Mont Blanc

Mont Blanc poire vanille

Les entremets au caramel

Equinoxe de Cyril Lignac

Les charlottes et fraisiers

Charlotte vanille framboise

Fraisier traditionnel

Fraisier léger pistache

Par ici, tout le matériel indispensable pour réussir les entremets.