Ingrédients
200 gr Pomme de terre
400 gr Potiron
1 Kub or
200 gr Lardons
200 gr Crème liquide
10 gr Beurre
1 Oignon
200 ml Eau
Quelques mots sur la recette
Les pommes de terre dans le gratin dauphinois c’est bon mais un peu de changement ne fait pas de mal. Faites comme moi, remplacez-les par du potiron et vous ne serez pas déçu.
Étapes
1 Terminé | Préparer vos ingrédients |
2 Terminé 20 min | Faire cuire les pommes de terre |
3 Terminé 5 min | Peler et émincer l'oignon. |
4 Terminé 15 min | Couper le potiron en lamelles et les pommes de terre en rondelles |
5 Terminé 5 min | Diluer le kub or dans de l'eau chaude |
6 Terminé 5 min | Beurrer un plat à gratin et y verser les oignons, potiron et pommes de terre. |
7 Terminé 45 min | Recouvrer d'une feuille d'aluminium et enfourner 40 minutes à 200°C. |
Lucie
Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.
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Étape 1
Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire entières à l'eau salée. Préparez un bouillon de volaille avec le cube.
Étape 2
Epluchez le potiron, détaillez-le en tranches que vous ferez que vous ferez cuire dans le bouillon de volaille, auquel vous aurez ajouté la feuille de laurier.
Étape 3
Arrêtez la cuisson tant que le potiron est encore croquant, puis égouttez-le.
Étape 4
Réalisez une béchamel classique en ajoutant en fin de cuisson, la mozzarella, le cumin et la noix de muscade. Assaisonnez selon votre goût.
Étape 5
Préchauffez le four à 210°C, et beurrez un grand plat à gratin.
Étape 6
Détaillez les pommes de terre en fines tranches, puis montez le gratin en 5 couches successives disposées de la manière suivante:
Étape 7
Potiron, pommes de terre, bacon, pommes
Étape 8
de terre, potiron.
Étape 9
Nappez chaque couche intermédiaire de béchamel; ne nappez pas la couche supérieure, mais saupoudrez-la de sucre roux.
Étape 10
Enfournez pendant 20 mn pour faire gratiner. Servez en accompagnement d'une viande blanche. Décorez l'assiette de quelques brins de persil.
Gratin de potiron, pommes de terre et bacon