Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de l'espace-recettes
Ingrédients :
- 800 g de courge
- 400 g pommes de terre
- 100 g crème fraîche
- 2 oeufs
- gruyère râpé
- sel, poivre,muscade
- bouquet garni
- 530 g d'eau
Préparation :
- Couper les courges et les pommes de terres en petits morceaux
Mettre de l’eau dans le bol, jusqu'à recouvrir les couteaux.
Ajouter le bouquet garni
- Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson et les courges dans le panier varoma.
- Régler 35 minutes température varoma vitesse1.
- Vider l'eau du bol et le bouquet garni
- Transvaser la moitié des courges et la moitié des pommes de terre dans le bol
- insérer le fouet ,mettre la crème fraiche, les œufs, le sel, le poivre, la muscade
- Régler 30 secondes vitesse 3
- enlever le fouet, ajouter le reste de courge et de pomme de terre
- puis mélanger 15 secondes à vitesse 2
- Transvaser dans le plat à gratin, mettre une couche de gruyère
- faire cuire au four thermostat 200°C pendant environ 20 minutes.
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.
Gratin pommes de terre potimarron , un délicieux plat à base de légumes pour votre plat principal, voila comment la faire facilement chez vous.
INGRÉDIENTS :
- 4 petites pommes de terre
- 250 g de potimarron
- 2 c.à.s de beurre
- 2 c.à.s de maïzena
- 24 cl de lait
- 1 pincée de muscade
- 1 c.à.c de sel
- poivre
- thym frais
PRÉPARATION:
Commencez d’abord par peler les pommes de terres et coupez-les en fines rondelles et le potimarron en cubes.
Ensuite chauffez votre four à 180°, beurrez un plat à
gratin et déposez au fond une couche de pommes de terre et de potimarron.
Puis préparez la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez en dessus maïzena, et remuez pendant 5 minutes.
Pendant ce temps faites chauffez le lait dans une autre casserole puis ajoutez-le en trois fois dans la casserole du beurre tout en fouettant à feu moyen.
Puis portez à ébullition, après prolongez la cuisson de 10 minutes en remuant constamment à feu moyen et retirer du
feu.
Ajoutez sel, muscade et une pincée de poivre, mélangez le tout avec le fouet puis versez votre béchamel en dessus des légumes.
Ensuite mettez votre plat au four pour une cuisson de 45 minutes.
Enfin voila votre gratin pommes de terre potimarron , faites garnir avec du thym frais, servez et bon appétit à tous.