Gratin courgette viande hachée sauce tomate

Nous vous présentons la recette du gratin de courgettes et viande hachée, un plat riche et complet, bien parfumé, facile et rapide à réaliser.

Ce gratin est complet et très délicieux, pas très gras et bien compatible avec tous les régimes hypocaloriques notamment le régime.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500 g de courgettes
• 200 g de viande hachée à 5%
• De la sauce tomate maison au goût
• 2 œufs
• 50 ml de lait écrémé
• 40 g de parmesan
• 200 g de mozzarella allégée coupée en tranches
• 1 cuillère à café d’huile neutre

Préparation :

Lavez bien les courgettes, puis coupez-les en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur au sens de la longueur. Mettez les tranches de courgettes à griller à la plancha ou au four.

Battez les œufs avec le lait, dans un bol puis salez et poivrez.

Dans une casserole mettez à cuire la viande hachée quelques minutes avec une cuillère à café d’huile.

Huilez légèrement un plat à gratin puis déposez-y une couche de courgettes.

Disposez ensuite des tranches de mozzarella, un peu de sauce tomate et de viande hachée, puis versez quelques cuillères du mélange des œufs et lait.

Répétez l’opération puis terminez avec une couche de courgettes, ensuite parsemez de parmesan.

Mettez le gratin de courgette et viande hachée à cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.

Vous pouvez aussi essayer le Gratin d’aubergines à la mozzarella qui vous plaira sans doute.

Ce gratin aux courgettes et à la viande hachée est particulièrement joli et appétissant lorsque la viande est recouverte de courgettes jaunes et vertes.

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Ingrédients Préparation Évaluations

Ingrédients

Plat principal

Pour

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Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

• 4gousses d’ail
• 4 csd’huile d’olive
• 800 gde viande de bœuf hachée
• 1 boîtede tomates pelées concassées de 400 g
• sel
• poivre
• cannelle
• 4 dlde lait
• 40 gde farine
• 2œufs
• 600 gde courgettes, p. ex. jaunes et vertes
• ½ bouquetde persil

• 8gousses d’ail
• 8 csd’huile d’olive
• 1,6 kgde viande de bœuf hachée
• 2 boîtesde tomates pelées concassées de 400 g
• sel
• poivre
• cannelle
• 8 dlde lait
• 80 gde farine
• 4œufs
• 1,2 kgde courgettes, p. ex. jaunes et vertes
• 1 bouquetde persil

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories

480 kcal1 950 kj

À vos tabliers!

Préparation: env. 30 minutescuisson au four: env. 25 minutes

1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Hacher l’ail. Faire chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle. Faire revenir l’ail et la viande env. 5 min. Ajouter les tomates et laisser mijoter encore 5 min. Assaisonner de sel, de poivre et de cannelle. Porter le lait et la farine à ébullition sans cesser de remuer. Retirer la poêle du feu. Saler et poivrer. Ajouter les œufs, bien mélanger et réserver. Couper les courgettes en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Les saisir env. 5 min dans le reste de l’huile. Mettre la viande dans un plat réfractaire. Répartir les tranches de courgettes par-dessus. Napper de sauce. Faire cuire env. 25 min au milieu du four. Hacher le persil et en parsemer le gratin.

Source: //migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-aux-courgettes-et-a-la-viande-hachee

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

1. Peler et hacher de l’ail

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