Dans une cocotte-minute, mettre les paupiettes à dorer à l'huile d'olive. Quand elles sont bien dorées, les enlever et mettre à la place l'oignon émincé. Quand il devient transparent, mettre la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon, et le laisser épaissir en tournant sans arrêter. Show Remettre les paupiettes dans la sauce et 1 branche de thym. Saler et poivrer. Mettre le panier de la cocotte-minute par-dessus, et y mettre les pommes de terre. Mettre 2 branchettes de thym avec. Saler et poivrer. Laisser cuire, à petit feu, pendant 15 minutes quand la cocotte siffle, N. B. On peut cuire également le veau et le porc de la même façon. La cuisson du porc sera un peu plus longue.
Une portion (env. 330 g) : Publié par pentrez Ça a l'air bon ! Ajouter à vos recettes préféréesCliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées. Commenter
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7 commentairesbiboudaineTres tres bon merci mardi, 19 février 2019, 11:21 # - sixje la recommande vraiment ... très simple, gouteux ! très rapide à faire et un plat complet ... que du bonheur ! Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et dorez les paupiettes de tous les côtés. Salez, poivrez et saupoudrez de piment. Pelez et émincez les oignons. Incorporez-les dans la cocotte et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les lardons fumés et les champignons puis remuez. Faites revenir les paupiettes dans la sauteuse à l'huile d'olive avec les oignons et l'échalote haché. Laissez dorer doucement. Ajoutez le vin blanc et le persil. Laissez mijotez 30 minutes. Ajoutez les champignons de Paris émincés et la crème. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Vos paupiettes de dinde aux champignons sont prêtes, bon appétit! Retrouvez notre sélection de recettes aux champignons des bois. Et découvrez plus de recettes de dinde: dinde braisée, dinde farcie à la viande, tomates et groseilles, feuilleté de dinde... Paupiettes de dinde au vin blanc Puisqu’il fait un peu plus frais cette semaine, on peut délaisser (temporairement j’espère!) les salades et les brochettes pour un petit plat mijoté. Pour 4 personnes : Épluchez et émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez l’oignon. Versez la farine dans la cocotte. Mélangez. Remettez les paupiettes dans la cocotte. Faites mijoter à feu doux pendant 45 min. A table! 0/5 (0 Reviews) 3.3/5 (46 Reviews) Une autre idée recette ? Gratin de christophine (chayotte) aux lardons Paupiettes de dinde au vin blancPuisqu’il fait un peu plus frais cette semaine, on peut délaisser (temporairement j’espère!) les salades et les brochettes pour un petit plat mijoté. Pour 4 personnes :
Épluchez et émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez l’oignon. Versez la farine dans la cocotte. Mélangez. Paupiette de dinde à la cocotteRemettez les paupiettes dans la cocotte. Faites mijoter à feu doux pendant 45 min. A table! |