Pour la cuisson je me suis servie de ma cocotte minute toute neuve que zhom ma offert pour mon anniversaire. Une fois nest pas coutume !! Show
Je rappelle que tous les légumes surgelés que jai utilisés peuvent être frais évidemment !! Dans la cocotte mettre un peu dhuile dolive et faire dorer le canard. Retirer et remplacer par loignon, lail et faire dorer. Ajouter ensuite les lardons et la marmite de bouillon. Bien mélanger, saupoudrer avec un peu de farine, remélanger. Ajouter les légumes, le poivre, remuer et mettre le canard. Couvrir deau mais pas complètement sinon votre sauce sera trop liquide et bien mélanger. Je nai pas ajouté de sel car les lardons et le bouillon le sont déjà assez à mon goût. Fermer le cocotte et laisser cuire 30-40 mn à partir de la mise en route de la soupape. Nous lavons dégusté avec de la semoule de couscous lol Vous avez fait cette recette ? Informations nutritionnelles:pour 1 portion / pour 100 g Nutrition:Information nutritionnelle pour 1 portion (472g)
 PhotosAccord vin : Que boire avec ?Hermitage Vallée du Rhône, Rouge Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge Questions:Poser une question à l'auteurVous allez aimerA lire égalementVotre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Déposez les cuisses de canard et les légumes coupés en morceaux dans un plat allant au four. Arrosez avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Versez le vin blanc, ajoutez l'ail épluché et le thym. Enfournez pour 20 minutes. Arrosez la viande avec le jus. Baissez le four à 180° et laissez cuire 20 minutes en arrosant régulièrement. Baissez à nouveau le four à 150° et laissez encore 20 minutes. Servez avec une purée, et le jus sera mis en saucière.
Une portion (env. 380 g) : Publié par Les petits plats du Prince Ça a l'air bon ! Ajouter à vos recettes préféréesCliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées. Cuisses de canard cuisson lenteCuisses de canard cuisson lente aux légumes grillés et pommes de terre cuites au four Vous pouvez réaliser aisément cette recette de cuisses de canard. Si vous faites cuire lentement les cuisses au four à basse température, le canard reste bien tendre et juteux. En y ajoutant des carottes aux couleurs vives, vous déposez sur la table un repas de Noël festif. Et grâce à une recette de pommes de terre grenailles simple à réaliser, le repas est complet. Ingrédients : 2 cuisses de canard, 2 pommes de terre, 2 carottes, 2 feuille de laurier, 1 ognon, 1 càs d'ail émincé surgelé, 25 cl de bouillon de volaille, quelque brins de romarin, origan, poivre au moulin, sel, 3 càs d'huile d'olive. Epluchez les pommes de terres et coupez-les en rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Emincez l'ognon. Faites dissoudre un cube de bouillon de volaille dans 25 cl d'eau. Mélangez les légumes et les épices avec l'huile dans un plat à gratin. Répartissez au fond. Enlevez l'excès de gras sur les cuisses, salez et poivrez des deux côtés et déposez-le, peau vers le haut, sur ce lit. Comment rendre le canard tendre ?Arrosez d'un cube de bouillon de volaille dilué dans un grand verre d'eau. Enfournez le plat avec les cuisses de canard pendant 1 heure et 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Arrosez régulièrement et retournez les cuisses en cours de cuisson pour garder une chair tendre et moelleuse.
Comment savoir si les cuisses de canard sont cuites ?Pour savoir si vos cuisses de canard sont cuites, la technique est la même que pour n'importe quelle autre pièce de volaille. Une fois le temps de cuisson écoulé, enfoncez la lame du couteau dans la cuisse puis posez-la sur votre poignet. Si elle est suffisamment chaude, c'est que la viande est cuite.
Quelle entrée avec des cuisses de canard ?Entrée Confit de canard. Mini nems au confit de canard et aux cèpes.. Parmentier de canard confit.. Petites pastillas au canard confit et orange.. Parmentier de canard au confit d? ... . Nems de confit de canard au chutney de figues.. Muffins aux gesiers de canard confit et chevre.. Cuisses de canard confit et cocotte de légumes.. Quelle entrée avant des cuisses de canard confites ?Le chou : un accompagnement original pour le confit de canard. Malgré certaines idées reçues, le chou se marie très bien avec le canard. Pour le préparer, hachez-le aussi finement que possible puis faites le revenir pendant 30 minutes dans une sauteuse avec de la graisse de canard.
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Cuisse de canard au four avec légumes
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