Recette pâte à crêpe salée marmiton

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Temps total: 10 min

Préparation:
10 min

Repos:
-

Cuisson:
-

300 g

Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

  • Étape 1

    Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

  • Étape 2

    Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

  • Étape 3

    Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

  • Étape 4

    Parfumer de rhum.

  • Étape 5

    Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier Essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

Note de l'auteur :

«

Astuce Veggie Cool de GoodPlanet

: remplacez le lait de vache par du lait végétal: le lait d'avoine est l'un des laits végétaux les plus responsables qui soient, et local: à privilégier sans hésiter ! Voici par exemple une recette de pâte à crêpes avec du lait d'avoine, à tester. »

C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?

La meilleure recette de pâte à crêpes

Quelle farine pour faire des crêpes salées ?

La farine de blé s'utilise généralement pour confectionner des crêpes sucrées, et la farine de sarrasin pour des galettes salées.

Comment faire les crêpes de Cyril Lignac ?

Les crêpes selon Cyril Lignac "Prenez 2 œufs avec 20 g de sucre. Battez le tout et ajoutez 80 g de farine. Mélangez pour obtenir une pâte assez consistante. Au fur et à mesure ajoutez 25 cl de lait, 15 g de beurre fondu demi-sel.

Pourquoi mettre de lhuile dans la pâte à crêpe ?

Mettre de l'huile à la place du beurre Pour ne pas avoir des crêpes trop lourdes et consistantes, on a tendance à préférer l'huile au beurre. Oui, le beurre est plus gras, mais il donne à vos crêpes un meilleur goût. Vous pouvez mettre de l'huile, mais on vous aura prévenu...

Pourquoi mettre de la levure dans la pâte à crêpes ?

Ainsi, cela évite à la pâte d'être trop élastique et de bien s'aérer ! Si l'on a mis de la levure de boulanger dans notre pâte, il sera évidemment nécessaire de la faire reposer plus longtemps, pour que la levure ait le temps de faire gonfler la pâte.

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