Coupez les tomates en dés, émincez les oignons, pressez l'ail, et coupez les poivrons en fines lanières.
On attaque :
Étape 7
Dans le wok, versez 1 cuillère à soupe d'huile, faites chauffer à fond et jetez-y le porc.
Retournez plusieurs fois, de façon à ce qu'il rejette de la graisse et dore légèrement.
Étape 9
Ajoutez les oignons, remuez, puis le curry et remuez.
Depuis qu'on a mis le porc dans le wok, on en est à environ 10 min.
Jetez le reste ! NON ! Pas par la fenêtre, dans le wok ! Pffff...
Donc l'ail, les poivrons et les tomates.
Allez, on remue, on remue...doucement !
Étape 14
Réduisez le feu de moitié, salez, poivrez.
Étape 15
Pn arrive doucemet à 30 min de cuisson, ok : mettez les patates douces et les autres pommes de terre.
NON on ne remue pas !
Couvrez et laissez mijoter 1h.
Étape 18
Oups! J'ai oublié le piment : mettez-le maintenant !!! (avec les patates). Au bout d'1h, dégustez bien chaud.