- Recettes
- Recettes faciles
- Recettes faciles de pommes de terre
- Cabillaud sur lit de pommes de terre
Pour les mamans pressées qui veulent faire manger du poisson à leur tribu
- (3.9/5 - 15 votes)
- 1270
Préparation
- Préchauffer le four à 200°
- Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles et en tapisser le fond du plat.
Eplucher les gousses d'ail et les presser dans le presse-ail. Parsemer sur les rondelles de pommes de terre.
Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 20 à 25 minutes. - Sortir du four et poser les 4 parts de dos de cabillaud.
Saler et poivrer le poisson. Arroser avec un peu d'huile.
Déposer une rondelle de citron sur chaque portion et les feuilles de laurier.
Remettre 20 minutes au four.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france
et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Calories: 340Kcal
- Glucides: 32.8g
- Lipides: 5.6g
- Gras sat.: 1g
- Protéines: 36.1g
- Fibres: 4.6g
- Sucre: 4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey Bourgogne, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Pour gagner du temps et économiser de l'énergie j'ai fait pré-cuire les pommes de terre à la vapeur.
Réponse:
Une excellente idée !
Que mettez vous comme liquide a part l huile pour la cuisson svp sinon je craint que cela attache merci
Réponse:
Non cela ne doit pas attacher. Vous pouvez toutefois enduire d'huile le fond de votre plat
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Filets de cabillaud et pommes de terre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Par une journée froide et pluvieuse, pas envie de sortir faire les courses.
Un petit tour dans les réserves?
Filets de cabillaud et pommes de terre…
C’est décidé, le menu est trouvé.
Comme souvent, j’ai démarré sans trop savoir ce que j’allais faire,
mais finalement nous nous sommes régalés!
Pour 2 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 2 filets de cabillaud (320
g)
– 4 càs d’huile d’olive
– 4 càs de jus de citron
– 4 càs de vin blanc
– 500 g de pommes de terre
– 3 échalotes
– 1 gousse d’ail
– persil
– sel de Guérande aux algues
– poivre du moulin
1 plat à four
Préchauffage du four à 180°C
Au travail :
Couper les filets de cabillaud en languettes épaisses.
Les poser dans un plat et les arroser d’huile d’olive, de jus de citron et de vin
blanc.
Saler (sel de Guérande aux algues pour moi) et poivrer.
Peler et émincer finement les échalotes et l’ail dégermé.
Hacher le persil.
Disposer dans le plat, un lit de rondelles de pommes de terre.
Éparpiller la moitié du hachis aux échalotes et arrose d’un peu de marinade.
Répartir les languettes de poisson et les couvrir du reste de hachis aux échalotes.
Terminer en couvrant de rondelles de pommes de terre.
Arroser avec le reste de la marinade.
Saler légèrement et poivrer.
Enfourner pour 1 h 15 environ.
Servir bien chaud.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Paroles de Gourmands : Un plat tout simple, mais qui nous a régalés par une journée pluvieuse et froide.
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do
1-2-3 – Sandrine G
1 – Momo – 2 – Cécile –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes
recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦