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Note de l'auteur : « Astuce Veggie Cool de GoodPlanet: remplacez le lait de vache par du lait végétal: le lait d'avoine est l'un des laits végétaux les plus responsables qui soient, et local: à privilégier sans hésiter ! Voici par exemple une recette de pâte à crêpes avec du lait d'avoine, à tester. » C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ? La meilleure recette de pâte à crêpes Quelle farine pour faire des crêpes salées ?La farine de blé s'utilise généralement pour confectionner des crêpes sucrées, et la farine de sarrasin pour des galettes salées.
Comment faire les crêpes de Cyril Lignac ?Les crêpes selon Cyril Lignac
"Prenez 2 œufs avec 20 g de sucre. Battez le tout et ajoutez 80 g de farine. Mélangez pour obtenir une pâte assez consistante. Au fur et à mesure ajoutez 25 cl de lait, 15 g de beurre fondu demi-sel.
Pourquoi mettre de lhuile dans la pâte à crêpe ?Mettre de l'huile à la place du beurre
Pour ne pas avoir des crêpes trop lourdes et consistantes, on a tendance à préférer l'huile au beurre. Oui, le beurre est plus gras, mais il donne à vos crêpes un meilleur goût. Vous pouvez mettre de l'huile, mais on vous aura prévenu...
Pourquoi mettre de la levure dans la pâte à crêpes ?Ainsi, cela évite à la pâte d'être trop élastique et de bien s'aérer ! Si l'on a mis de la levure de boulanger dans notre pâte, il sera évidemment nécessaire de la faire reposer plus longtemps, pour que la levure ait le temps de faire gonfler la pâte.
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Recette pâte à crêpe salée marmiton
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