Et voilà une recette de
cookie moelleux comme je les aime. C’est un biscuit super gourmand avec un cœur tout moelleux et juste ce qu’il faut de croquant avec les amandes et les pépites de chocolat. Je suis vraiment contente de cette recette car de loin je trouve que ce sont les meilleurs biscuits du blog, c’est dire, et pourtant il y en a d’autres très sympa aussi. Les ingrédients choisis sont sains, vous avez comme d’habitude le moins
possible d’ingrédients transformés, j’évite ainsi tous les colorants, additifs et autres conservateurs que l’on peut trouver aisément dans les biscuits du commerce. Pour toutes les recettes de cookies, il y a comme ingrédient principal à chaque fois le beurre qui sert pour le coup autant à lier les ingrédients entre eux qu’à donner ce cœur moelleux. Et pour réaliser une recette sans lactose, j’ai choisi le beurre de cacahuète qui va ainsi remplacer le beurre dans cette recette de cookie
healthy. Ainsi pour réaliser cette recette de cookie moelleux, j’ai déjà fouettée au préalable l’œuf avec le beurre de cacahuète et le sucre complet. Ensuite j’ai ajouté le lait d’avoine qui peut d’ailleurs être remplacé par du lait d’amande ou du lait de riz. Et sans oublier la farine de blé semi complète avec la levure qui va apporter la texture à ce cookie. J’ai mélangé ma pâte à biscuit
jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et j’ai ajouté le chocolat que j’ai haché en morceaux pour obtenir de grosses pépites bien généreuses. Enfin quelques morceaux d’amande pour le croquant et le tour est joué. J’ai choisi de faire une forme très simple, pour cela j’ai réalisé un boudin de pâte que j’ai simplement coupé en tranche et hop au four. Cookie moelleux au beurre de cacahuète et chocolatUne recette de cookie moelleux au beurre de cacahuète, chocolat et amande comme un biscuit sablé healthy moelleux et fondant. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 10 min pause 1 h Type de plat Biscuit Cuisine Sans lactose Portions 10 cookies Calories 208 kcal
Astuce
Tu pourras tout retrouver sur mon compte ici @mes_recettes_healthy Portion: 1 cookieCalories: 208 kcal (10%)glucides: 17 g (6%)Protéines: 8.3 g (17%)Lipides: 11.3 g (17%) |