Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Cette recette est sans fromage, juste du chou-fleur et un œuf. Et vous savez quoi ? Ça marche ! Avis unanime : c’est très bon. Avec un avantage : c’est très léger et diététique. Et une cerise sur le gâteau pour les intolérants : c’est sans gluten ! Vous pouvez mettre sur cette base de pâte à pizza tous les ingrédients que vous le souhaitez !
Pour la garniture, sortez la pâte du four et nappez de sauce tomate, dispersez de la mozzarella râpée et des légumes si vous le souhaitez. Remettez la pizza au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Mais aussi, parfois, on commence à se dire avant même d’en manger que quand même ce n’est pas raisonnable.
Vous savez, cette petite voix intérieure, culpabilisatrice, bien enquiquinante, qui vous gâche le plaisir…
Et bien, cette recette a de quoi la faire taire ! Si, si.
Cette pâte à pizza à base de semoule de chou-fleur est délicieuse, et tellement saine qu’on a du mal à y croire.
A tester de toute urgence!
La recette en vidéo de cette pizza healthy
Cette recette a été filmée. Je vous montre en détails les différentes étapes et astuces pour réussir à coup sûr votre pizza.
Si vous souhaitez la retrouver, cliquer simplement sur la vidéo YouTube ci-dessous.
La recette détaillée
5 de 28 évaluations
Pizza IG bas, pâte à base de chou-fleur
Délicieuse de pizza diététique sans gluten.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Plat principal, Salade
Pour: 4 parts
Matériel
Moule à tarte (diamètre 25 cm)
Ingrédients
Pâte à pizza
- 1/2 chou-fleur frais
- 1 œuf
- 2 c. à café d'origan (ou herbes de Provence)
- 20 g de parmesan (ou levure maltée)
- sel/poivre
Garniture
- 2 tranches de jambon
- 6 champignons frais
- 10 olives vertes
- 2 tranches de chèvre frais
- 1 poignée de gruyère râpé
Préparation
Préparation de la pâte
Coupez la moitié d'un chou-fleur en fleurettes.
Lavez et égouttez le chou-fleur en morceaux.
Dans un robot mixeur, versez les fleurettes et mixez pendant un peu moins de 10 secondes jusqu'à obtenir une semoule fine.
Attention étape très importante !Essorez fortement la semoule obtenue. Pour cela, mettez un peu de semoule de chou-fleur dans un torchon propre et pressez avec vos mains pour retirer le maximum d'eau.
Dans un saladier, versez la semoule essorée.
Ajoutez le parmesan, les cuillères à café d'origan, le sel et le poivre.
Cassez un œuf dans cette préparation et mélangez bien.
Etalez la préparation dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.Pressez avec le dos d'une cuillère pour que la semoule soit le plus compacte possible.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.La pâte doit être légèrement dorée sur les bords.
Garniture
Sortez la pâte du four puis étalez le coulis de tomates.
Garnissez-la selon vos envies.Voici un exemple: parsemez le jambon et les champignons finement découpés.
Ajoutez les olives découpées puis émiettez les tranches de chèvre.
Pour finir, répartissez un poignée de gruyère râpé.
Cuisson
Enfournez la pizza garnie 20 minutes dans un four à 200°.
Pendant ce temps, préparez une salade pour accompagner la pizza.
Servez à la sortie du four c'est là qu'elle est meilleure.Si besoin vous pourrez réchauffer les restes de pizza à la poêle (je vous déconseille le micro-ondes qui ramollirait complètement la pâte).
Notes
🎥 Retrouvez la recette en vidéo!
Cette recette a été filmée, vous pouvez la retrouvez sur la chaîne youtube.com/cuisinerigbas
📸 Vous avez réalisé cette recette?
Pensez à noter la recette en cliquant sur les petites étoiles.⭐⭐⭐⭐⭐Ajoutez @cuisinerigbas et #cuisinerigbas à votre photo sur Instagram pour que je puisse voir et partager vos réalisations!
Envie d’autres recettes délicieuses pour manger plus de légumes?
Et si manger plus de légumes ne voulait plus dire, se forcer à manger des légumes cuits à l’eau sans saveur?