Recette pate a crepe 2 oeufs

Recette crêpe 2 oeufs facile et rapide, la recette de la pâte à crêpes que j’ai sélectionnées pour vous. Un dessert simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer sans beurre.

Pour vous aider j’ai essayé d’être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape pour la préparation de vos crêpes

Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d’eau
  • 1 c à soupe de rhum
  • 20 cl de lait

Préparation :

Comment faire la recette crêpe 2 oeufs?

  1. Versez la farine dans un récipient puis ajoutez les œufs et le sel.
  2. Incorporez le sucre vanillé et progressivement le lait ainsi que l’huile et l’eau.
  3. Ajoutez le Rhum et délayez la préparation que vous laisserez reposer durant 1 heure.
  4. Imbibez une feuille de papier essuie-tout d’huile et essuyez-la dans une poêle à crêpes que vous ferez chauffez à feu moyen.
  5. Versez une demi-louche de pâte à l’intérieur en veillant à l’étaler uniformément.
  6. Faites cuire la première face de la crêpe durant 1 minute puis retournez-la pour 1 minute de cuisson supplémentaire.
J’ai une recette de pâte à crêpe sans grumeaux simple, inratable et sans vraiment très facile que ma fille a même adoptée puisqu’elle la prépare seule à présent sauf pour la cuisson où je lui donne un coup de mains pour la faire sauter dans la poêle. Un peu comme une pâte à pancake, je mélange tous mes ingrédients secs et je rajoute mes ingrédients liquides et je laisse pauser.

Le 2 février prochain,  on fêtera la chandeleur et mes filles profiteront de cette journée pour préparer et manger des crêpes à la maison. J’aime l’odeur qui se diffuse dans la cuisine lorsqu’on les prépare.

L’année dernière, elle m’a refait des crêpes chaque week-end  et allait terminer l’assiette de sa sœur. La réussite de la crêpe dépend également beaucoup de la qualité de la poêle. Les crêpes sont légères et moelleuses. Une fois cuite, nappez les de confiture de votre choix, de sucre, crème de marron, nutella, sirop d’érable, caramel beurre salé, on ne s’en lasse pas.

Il ne vous reste plus que deux oeufs alors que vous alliez vous lancer dans la préparation d'une pâte à crêpes ? Alors précipitez-vous sur cette recette qui vous permettra de préparer des crêpes avec une base de deux oeufs.

1. Tamisez la farine dans une terrine, versez le sel et formez un creux au centre du mélange. Ajoutez les oeufs, versez l'huile et mélangez au fouet pour bien les amalgamer.

2. Intégrez le lait peu à peu, lissez la pâte en mélangeant bien. Faites bien attention à ne pas laisser de grumeaux. Réservez votre pâte quelques minutes.

3. Faites cuire vos crêpes une à une dans une poêle huilée bien chaude pendant une à deux minutes de chaque côté. Ne versez pas trop de pâte pour obtenir des crêpes assez fines. Utilisez une spatule fine pour les manipuler à mi-cuisson.

4. Placez les crêpes sur une assiette et dégustez-les sans plus attendre, agrémentées selon vos envies : avec du sucre ou du Nutella par exemple.

Recette pate a crepe 2 oeufs

Préparation : 5 min      Cuisson : 2 min   

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d’eau
  • 1 c à soupe de rhum
  • 20 cl de lait

Préparation

  1. Versez la farine dans un récipient puis ajoutez les œufs et le sel.
  2. Incorporez le sucre vanillé et progressivement le lait ainsi que l’huile et l’eau.
  3. Ajoutez le Rhum et délayez la préparation que vous laisserez reposer durant 1 heure.
  4. Imbibez une feuille de papier essuie-tout d’huile et essuyez-la dans une poêle à crêpes que vous ferez chauffez à feu moyen.
  5. Versez une demi-louche de pâte à l’intérieur en veillant à l’étaler uniformément.
  6. Faites cuire la première face de la crêpe durant 1 minute puis retournez-la pour 1 minute de cuisson supplémentaire.

Note : Pour plus de recettes de crêpes, vous pouvez consulter la rubrique dessert .

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Comment faire des crêpes Cyril Lignac ?

Les crêpes selon Cyril Lignac "Prenez 2 œufs avec 20 g de sucre. Battez le tout et ajoutez 80 g de farine. Mélangez pour obtenir une pâte assez consistante. Au fur et à mesure ajoutez 25 cl de lait, 15 g de beurre fondu demi-sel.

Pourquoi il faut laisser reposer la pâte à crêpe ?

Pendant ce temps de repos, le gluten agité pendant le mélange de la pâte a également le temps de se détendre, ce qui permet d'obtenir des crêpes non élastiques. Généralement, une heure de repos au frais suffit pour obtenir une bonne pâte à crêpe.

Comment faire des crêpes à la maison ?

Étapes de préparation.
Dans un saladier, versez la farine tamisée puis versez le lait en filet. ... .
Placez le saladier au réfrigérateur, et laissez reposer pendant 1 h..
Dans une poêle, faites chauffer une noisette de beurre, et versez une louche de pâte..
Faites dorer la crêpe 1 min par face, puis renouvelez l'opération..

Quel type de farine pour les crêpes ?

En pâtisserie, c'est principalement la farine type 45, une farine blanche qui est utilisée. Pour les crêpes, les farines T45 voire T55 sont idéales car elles absorbent à merveille les liquides et ont un goût plutôt neutre.